Te-ai intrebat vreodata cum poti sa gatesti carne de kebab perfecta chiar daca nu ai un grill rotativ in bucataria restaurantului tau?
E mai simplu decat te-ai astepta, exista cateva metode de gatit pe care le poti folosi fara probleme, iar rezultatele vor fi pe masura asteptarilor.
Iata cum faci carne kebab delicioasa de fiecare data!
- Alege carnea potrivita
De obicei, kebabul se prepara din carne de vita, miel, pui sau o combinatie de carne de vita si miel. Foloseste doar carne kebab proaspata si de calitate superioara, iar preparatele tale vor avea mereu acel gust autentic.
- Marinarea carnii
Pentru acea savoare specifica, trebuie sa marinezi carnea inainte sa o gatesti. Marinada va fragezi carnea si ii va intensifica aroma.
Marinarea este un pas esential in pregatirea carnii de kebab. Amesteca iaurt, suc de lamaie, usturoi pisat, ghimbir, coriandru, chimion si boia de ardei intr-un bol mare.
Adauga bucatile de carne pentru kebab si lasa-le la marinat timp de cel putin doua ore, ideal peste noapte. In acest timp carnea se va fragezi de la acizii pe care ii folosesti si va absorbi aromele condimentelor.
Cum gatesti carnea de kebab fara sa folosesti un grill rotativ?
Daca nu ai un grill rotativ in bucataria resturantului ta, nu iti face probleme. Exista mai multe alternative pe care le poti folosi pentru a gati kebabul!
- Gratarul de cuptor
Una dintre cele mai simple metode este sa folosesti gratarul de cuptor. Seteaza cuptorul la o temperatura ridicata si aseaza bucatile de carne pe un gratar asezat deasupra unei tavi de copt. Asigura-te ca bucatile de carne nu sunt prea mari si ca au aceleasi dimensiuni si grosimi, astfel incat sa se gateasca uniform. Intoarce carnea la jumatatea timpului de gatire astfel incat sa se formeze acea crusta aurie pe toate partile. Aceasta metoda imita destul de bine efectul unui grill rotativ.
- Tigaia grill
Daca ai o tigaie grill, aceasta este o alta optiune excelenta. Incalzeste tigaia pe foc mediu-mare si adauga bucatile de carne marinate. Asigura-te ca tigaia este bine incinsa inainte sa adaugi carnea de kebab. Gateste-o pana cand este bine rumenita pe toate partile si bine patrunsa in interior, dar nu uita, trebuie sa ramana suculenta.
- Foloseste frigarui
Infinge bucatile de carne pe frigarui si gateste-le pe un grill de bucatarie sau chiar in cuptor. Aceasta metoda este ideala pentru portii mici, iar carnea se gateste rapid.
Carnea de kebab este delicioasa atunci cand este servita cu garnituri si sosuri adecvate. Poti servi kebabul cu lipii proaspete, legume proaspete sau coapte si diverse sosuri precum tahini, sos de iaurt cu menta sau chiar hummus. Nu uita sa presari putin patrunjel proaspat si cateva felii de lamaie pentru o nota de prospetime.
Gatitul carnii de kebab fara un grill rotativ poate fi o provocare, dar cu metodele potrivite si ingredientele de calitate vei reusi sa obtii rezultate excelente. Nu lasa lipsa unui echipament specializat sa te impiedice sa servesti kebab delicios in restaurantul tau.
Alege carne de kebab de la Cinar Food Distribution si asigura-te ca folosesti produse de top, care iti vor incanta clientii. Descopera oferta variata de produse de calitate superioara!
